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什麼是風(fēng)淋室在食品行業(yè)中應(yīng)中相關(guān)
日期：2025-05-25 03:13
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摘要：
什麼是風(fēng)淋室在食品行業(yè)中應(yīng)中相關(guān)，梓成淨(jìng)化小記者在此與大家一起去探討一下。
一、2005年9月1日起施行的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量**監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》是國(guó)家質(zhì)檢總局貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)於實(shí)施食品藥品放心工程的具體舉措。國(guó)家實(shí)行食品質(zhì)量**市場(chǎng)準(zhǔn)入製度。從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)，必須具備保證食品質(zhì)量**必備的生產(chǎn)條件，按規(guī)定程序獲取工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，所生產(chǎn)加工的食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格並加?。ㄙN）食品質(zhì)量**市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)誌後，方可出廠銷售。國(guó)家已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，企業(yè)未取得食品生產(chǎn)許可證的，不得生產(chǎn)。未經(jīng)檢驗(yàn)合格、未加印（貼）食品質(zhì)量**市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)誌的食品，不得出廠銷售。
二、食品生產(chǎn)的環(huán)境一般是相對(duì)潮濕的，選擇全不鏽鋼風(fēng)淋室，防止生鏽。風(fēng)淋室的係統(tǒng)是采用智能化線路板控製，LED顯示屏上隨時(shí)可以看到風(fēng)淋室運(yùn)行狀態(tài)，雙門互鎖狀態(tài)，周期的進(jìn)度和延伸開門的狀態(tài)。風(fēng)淋室裡設(shè)有紅外線自動(dòng)感應(yīng)器，在人員和物料從非潔淨(jìng)區(qū)進(jìn)入風(fēng)淋室的通道的時(shí)，紅外線感應(yīng)到有人進(jìn)入就開始吹淋，並且把入門鎖上，被吹過的人和物隻能從出口走出來。風(fēng)淋室的箱體結(jié)構(gòu)是采用模塊化設(shè)計(jì)的，可以按照實(shí)際需要隨意拚裝，一節(jié)或者多節(jié)都可以，對(duì)於大體積的風(fēng)淋設(shè)備，可分拆成多個(gè)模塊，使得生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝特彆方便、快捷。
二、食品生產(chǎn)嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)入必須先“自潔”。**關(guān)就是換衣服。工作穿戴都是統(tǒng)一的白大褂、帽子、口罩和膠鞋。什麼東西都不能帶進(jìn)車間，這是行規(guī)。記者看到，在更衣室裡，每個(gè)人都有一個(gè)小櫃子放自己的物品。換好衣服後，記者首先要從一個(gè)方形**池中走過，然後要洗手**。彆看是簡(jiǎn)單的洗手，也有8個(gè)步驟：清水洗手—洗手液清洗—清水洗淨(jìng)—84**液浸泡30秒—清水洗淨(jìng)—**毛巾擦乾—75%酒精**—烘乾。洗完手之後，就要用儀器把身上的毛發(fā)、纖維等雜物“吸”下來。在進(jìn)入生產(chǎn)車間之前，還要通過風(fēng)淋室，像吸塵器一樣把身上的一些小灰塵之類的微粒吸走。（風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車間能*在限度地防止?jié)崪Q(jìng)區(qū)與非潔淨(jìng)區(qū)交叉感染，有效地防止對(duì)食品加工場(chǎng)所的**道汙染，提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。）
三、風(fēng)淋室工作原理：風(fēng)淋區(qū)內(nèi)空氣通過高壓風(fēng)機(jī)將其通過初效過濾器壓入靜壓箱內(nèi)，再經(jīng)高效過濾器過濾後的潔淨(jìng)氣流（過濾效率99．99%0.3um）由可旋轉(zhuǎn)噴嘴從各個(gè)方向噴射至人身上，從而有效而迅速的**塵埃粒子。**後的塵埃粒子再經(jīng)由初、高效過濾器過濾後重新循環(huán)到風(fēng)淋區(qū)域內(nèi)。
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